Parole de ministre Appellation « viande »

Tout n’est pas « viande ».

Interpellé sur le développement de la « viande synthétique », le ministre de l’Agriculture a répondu qu’aucune demande d’autorisation de mise sur le marché d’une denrée alimentaire issue de cultures cellulaires n’est connue à ce jour. Si cela arrive, ce sera aux institutions européennes de décider du nom de cet aliment.

(JO Assemblée nationale, 22 juin 2021).

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